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A Comeeer! Llega la nueva edición de la Feria Masticar a Buenos Aires

Llega una nueva edición con más puestos de comida, más productos en el Mercado, más clases y talleres, y más metros cuadrados para disfrutar de la primera feria de cocina concebida y realizada por cocineros.

A.C.E.L.G.A, Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina, invita a todos los amantes del buen comer a preparar la lista de compras para abastecerse de productos de estación en la edición primavera de Masticar.


Una vez más, la feria copará el barrio de Palermo de la Ciudad de Buenos Aires entre el jueves 9 y el domingo 12 de noviembre. ¿El lugar? El ya clásico espacio El Dorrego, al que se suman más de quince mil metros del predio lindero de la Universidad Católica Argentina (UCA). El ingreso y las boleterías estarán en el cruce de las calles Zapiola y Matienzo.
Bajo el lema “Comer rico hace bien”, en esta séptima edición el campo vuelve a la ciudad. El cocinero se reúne con el productor rural de frutas y verduras, con el apicultor, el maestro quesero y el panadero. Ellos traen al corazón de CABA lo que mejor saben hacer; esa materia prima que trabajan durante los 365 días del año con verdadera pasión: productos de todos los rincones de la Argentina. Eso es Masticar.

 

¿Qué podés encontrar en Masticar 2017?


El Mercado. Es el auténtico corazón de la feria que reúne a productores rurales de todas las regiones del país. Ellos compartirán con los participantes los secretos de las diversas y más ricas formas de cocinar sus productos. Algunos de ellos son: arándanos, boysenberries y zarzamoras de Entre Ríos; espárragos de Córdoba; cerezas de Mendoza; duraznos de General Rodríguez; frutas tropicales de Jujuy; fécula de mandioca y harina de maíz de Corrientes; yerba mate Barbacuá; hongos frescos de pino de Valeria del Mar; manteca artesanal de Chubut; vinagre de jacaratia, de pintanga y de yerba mate de Misiones; hierbas serranas e infusiones de Córdoba; harina de trigo, kamut, centeno y salvado de Buenos Aires.
 

Puestos de comida. Más de 50 restaurantes de la ciudad llevarán sus platos más famosos y deliciosos que estarán a solo un bocado de distancia. Los invitados de este año serán Leandro “Lele” Cristóbal de Café San Juan, Christina Sunae de Sunae Asian Cantina, Mauro Colagreco con su hamburguesería Carne, Gastón Acurio con Tanta y el restaurante asiático Una canción coreana. Por supuesto, tampoco faltarán los puestos de siempre: Maru Botana, Elena, Tegui, Italpast, Nucha, Yeite, Crizia, Basa, Pura Tierra, Mooi, Festa, Oviedo, La Panadería de Pablo, Los Petersen, Pablo Buzzo, Don Julio, La Cabrera, Compañía de Chocolates y Juan Pedro Rastellino, entre muchos otros.
 

Clases de cocina. En un escenario abierto, durante los cuatro días de feria chefs, pasteleros y bartenders compartirán las mejores recetas y secretos de cocina para todos los visitantes de Masticar. Algunos de los participantes serán: Narda Lepes, Mauro Colagreco, Dolli Irigoyen y Gabriel Oggero, Paula Méndez Carreras y Olivier Falchi, Pamela Villar y Damián Betular, Juan Braceli y Mauricio Couly, Juliana López May y Tomás Kalika, Pablo Massey y Tommy Perlberger. Además, desde Brasil nos visitará la reconocida cocinera Roberta Sudbrack.
 

Taller de oficios. Una propuesta inaugurada en la última edición y dedicada exclusivamente a charlas y demostraciones sobre los productos de El Mercado. Allí, los amantes de la gastronomía podrán informarse, aprender sobre los productos y conocer el trabajo de búsqueda de cada productor. Algunos de los encuentros de los cuatro días serán: “Hablemos del cacao” con Vanesa Phimpiú y Anthony Vázquez, “Dulce de leche federal” con Ximena Saénz y Rita de Elmira Castro, “Las flores que sí se comen” con Cristina Martín y Germán Martitegui y “El oficio de la pasta” con Donato de Santis junto a abuelas, tías y mammas de tradición italiana.
 

Wine bar. En puntos estratégicos de la feria se podrá comprar y degustar distintas etiquetas argentinas y recibir el asesoramiento de los sommeliers del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE). Asimismo, en esta edición se suma un nuevo atractivo perfecto para la temporada primaveral: el Bar de Espumantes.
Patio cervecero. En el patio de Masticar se ofrecerá una amplia variedad de cervezas para disfrutar y relajarse entre amigos o en familia.
 

Plaza de niños. Masticar también tiene un espacio dedicado íntegramente a los niños que visitan la feria junto a sus familias. Las diferentes propuestas de la plaza serán para chicos de entre 2 y 12 años y no tendrán ningún costo adicional. En este sector, la feria recibirá a las familias con clases de cocina, talleres de huerta, un circuito de cocinitas y una verdulería muy especial. Asimismo, los chefs que participan de Masticar se acercarán a la Plaza de Niños a leer sus cuentos infantiles preferidos en vivo.

 

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Fuente: DDA
Contacto: Info@destinosdeamerica.com


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