Gastronomía

Corrientes es el paraíso del pescador de río, tanto por la pesca deportiva como por la exquisita cocina derivada del múltiple tratamiento de dorados, surubíes, pacúes, etcétera, tanto a la parrilla, con lento desgrase, como en los más elaborados platos fíos y calientes.

La gastronomía del Noreste destaca varios platos de origen Guaraní, los Chipás (especie de tortas horneadas de almidón de mandioca, harina de maíz y huevo) y los pescados. Dorado, Surubí y Pejerrey o Gran Paraná son los más exquisitos, y usados en alta cocina. En las zonas más cercanas a la región pampeana se privilegia el consumo de carnes vacunas. En la zona mesopotámica, sobre todo, se bebe mucho mate.

Como en toda la Mesopotamía, la cocina basada en mandioca y caza menor, particularmente en la zona del Iberá, brinda excelentes posibilidades a los innovadores que trabajan sobre la oferta de productos locales.

Menú

Menu

Norte

Norte

Cuyo

Cuyo

Litoral

Litoral

Córdoba

Cordoba

Bs. As. (P)

Bs-as-p

Bs. As. (C)

Bs-as-c

Patagonia

Patagonia