Gastronomía

La gastronomía del Noreste destaca varios platos de origen Guaraní, los Chipás (especie de tortas horneadas de almidón de mandioca, harina de maíz y huevo) y los pescados. Dorado, Surubí y Pejerrey o Gran Paraná son los más exquisitos, y usados en alta cocina. En las zonas más cercanas a la región pampeana se privilegia el consumo de carnes vacunas. En la zona mesopotámica, sobre todo, se bebe mucho mate.

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